
Rengginang
Rengginang adalah sejenis kerupuk tebal yang
terbuat dari nasi atau
beras ketan yang dikeringkan
dengan cara dijemur di bawah panas matahari lalu digoreng panas dalam minyak
goreng dalam jumlah yang banyak. Agak berbeda dari jenis kerupuk lain yang
umumnya terbuat dari adonan bahan yang dihaluskan seperti tepung
tapioka atau tumbukan biji melinjo, rengginang tidak dihancurkan sehingga bentuk butiran
nasi atau ketannya masih tampak. Ringgang...